食物繊維とは??(レシピ編)

藤沢鵠沼海岸パーソナルジム ハートボディ|食物繊維レシピ|トレーニング


皆さん、こんにちは!!
藤沢 鵠沼海岸 の パーソナルジム
「Heart x Body」 パーソナルトレーナー
岩崎滉矢です。

パーソナルトレーナー岩崎滉矢|藤沢鵠沼海岸パーソナルトレーニング・ダイエットジム

今回は食物繊維が豊富な食品を使ったレシピ紹介です。
是非参考にして作ってみましょう!!

~食物繊維レシピ集~

①ごぼうとサツマイモのクリームパスタ

材料(1人分)

  • ペンネ 100g弱
  • ごぼう 1/2本
  • さつまいも 5cm
  • オリーブオイル大さじ1/2
  • ニンニク1かけ
  • ベーコン 1枚(20cm)
  • コンソメ 1コ
  • 生クリーム 大さじ2 塩(仕上用) 大さじ1
  • こしょう 少々
  • バター 5g
  • 白ワイン(なければ水) 50cc

作り方

  1. ごぼうは笹がきに、ベーコンは1cm程度、にんにくはみじん切り
    さつまいもは皮をむかず薄い乱切りにして準備します。
  2. お湯に塩を入れパスタを茹でている間に同じ鍋でさつまいもを
    サッと2分程度、湯通しします。
  3. フライパンにオリーブオイル+にんにくを中火で熱し
    ごぼう、ベーコン、2のさつまいも、コンソメ、白ワインを入れ強火に。
  4. ごぼうにシャキシャキ感を残しつつ、コンソメが溶け切ったこと&全体に火が通ったことを確認。火をとめバターと生クリームを投入 。
  5. 塩こしょうで味を整えながら4をぐるりと混ぜます。
    ゆであがったパスタを4とあわせて完成!

②簡単に作れてオススメ! きのこのマリネ

材料

  • えりんぎ 1パック(100g)
  • まいたけ 1袋(100g)
  • ブナシメジ 1袋(100g)
  • ブナピー 1袋(100g)

    *オリーブオイル( 30g)
    *塩 小さじ1/2 (2.5g)
    *ガーリックパウダー 小さじ1
    *乾燥バジル 3振り程度
    *コショウ 少々

作り方

  1. きのこを小房にわける
  2. 沸騰した湯にきのこを入れ、さっとゆがく(2分位)
    ザルに広げ粗熱を取る
  3. *の材料をよく混ぜ合わせ、きのこに和える
  4. 完全に冷めてから冷蔵庫にて保存

今回、紹介したレシピ。
機会があれば作ってみてください!

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