【Koya’s Kitchen】ミル・クレープ

ミル・クレープ


皆さん、こんにちは!!
藤沢 鵠沼海岸 の パーソナルジム
「Heart x Body」 パーソナルトレーナー
岩崎滉矢です。

パーソナルトレーナー岩崎滉矢|藤沢鵠沼海岸パーソナルトレーニング・ダイエットジム


【Koya’s Kitchen】
今回は初のスイーツ ミル・クレープです!
ハートボディに来てくださるお客様に教えて頂いた
レシピを特別に公開しちゃいます。

ミル・クレープ

ミル・クレープ

〈材料〉

(生地)

・薄力粉 85g
・全粒粉 43g
・グラニュー糖 30g
・塩 ひとつまみ
・Lサイズ卵 3個
・牛乳 300cc
・生クリーム 60g

(中身)

・アッシェカスター 450g
・生クリーム 225g

〈レシピ〉

薄力粉と全粒粉を混ぜる


① 薄力粉と全粒粉をボウルに入れ、混ぜる。 ある程度混ぜたら、塩とグラニュー糖を加えて混ぜる。

卵を入れて、混ぜる


② ①が出来たら卵を分量ぶん入れて、混ぜる。

生クリームを入れて混ぜる


③ ②に生クリームを加え、混ぜる。 混ぜた後は冷蔵庫で30分ほど寝かせる。

生地を焼く


④ 寝かせた生地を焼いていく。(生地の厚さは薄めに)
焼いた生地は粗熱をとって冷ましておく。

カスタードクリームをつくる


⑤ アッシェカスターに生クリーム分量ぶんを入れてのばしていく。

カスタードクリームをぬる


⑥ 冷やした生地に⑤で作ったカスタードクリームをぬっていき
生地を重ねたら完成!!

たまには甘いものを作って食べてみてはいかがでしょうか?

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パーソナルジム藤沢|ハートボディ鵠沼

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